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            常見問題

            啤酒廠設備如何計算啤酒的產量

            2023-08-25
            2次

              啤酒廠設備如何計算啤酒的產量。對于啤酒生產廠家而言,計算啤酒的產量是非常關鍵的,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下如何計算啤酒廠設備生產的啤酒產量吧。

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              啤酒廠生產的啤酒量可以根據幾個因素來計算,例如生產的麥芽汁體積、發酵前后的麥芽汁比例以及成品啤酒的酒精含量。

              1.麥芽汁產量

              計算啤酒產量的第一步是確定釀造過程中產生的麥芽汁量。這可以使用安裝在啤酒廠設備上的體積傳感器或流量計進行測量。

              2.比重

              麥芽汁的比重是衡量其相對于水的密度,用于估計麥芽汁中可發酵糖的量。比重可以用比重計或折射計測量,通常在發酵前后記錄。

              3.酒精含量

              成品啤酒的酒精含量可以使用原始和最終的比重測量來計算。兩個讀數之間的差異表明在發酵過程中轉化為酒精的糖的量。

              使用這些測量值,啤酒廠可以通過將麥芽汁的產量乘以成品啤酒中酒精的百分比來計算啤酒的產量。例如,如果啤酒廠生產10000升原始比重為1.050、最終比重為1.010的麥芽汁,則成品啤酒的酒精含量為5%,

              啤酒總產量為10000升x 0.05=500升

              除了上述因素外,啤酒產量還受到釀造過程的效率、使用的酵母菌株以及發酵的溫度和持續時間等因素的影響。這些因素影響麥芽汁中可發酵糖的含量、酵母發酵程度和成品啤酒的風味特征。

              為了提高產量計算的準確性,啤酒廠可以使用軟件或專門的釀造計算器來考慮所有這些因素。這些工具可以幫助釀酒商微調工藝,以優化啤酒產量和一致性。

              重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!


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